Il formato di pasta dei Cavatelli è molto diffuso specialmente nel Sud Italia. Si presentano incavati verso l’interno, sono ottimi con i sughi semplici e legumi.

Per un piatto più particolare, si possono accompagnare con un sugo ai formaggi, a base di panna, taleggio, parmigiano, fontina e gorgonzola. Il sugo cremosissimo verrà assorbito dalla pasta, per dare un tocco in più aggiungete del prosciutto crudo croccante e delle noci spezzettate per impiattare.